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本格麻婆豆腐
本格麻婆豆腐_c0001364_23522870.jpg知り合いの中国人、宋さんの奥様が自家製豆板醤を作ってくださった。
四川省出身の奥様が作る豆板醤は、辛ーくて実に深みがある。
で、麻婆豆腐を作ってみた。う~ん、本格的な味だ。
by yukibreeze | 2005-07-04 23:54
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