スーホルムカフェ・湘南が6/1(金)リプレイスオープン!
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インテリアショップとレストランを運営するアクタスが、6/1(金)リプレイス&リニューアルオープンします。
今日は、一足早く見学に伺いました。
テラスに面した明るい雰囲気、メニューも一新され、わりとお手頃価格で美味しいのも嬉しい。
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店内の家具は、デンマーク人デザイナーのセシリエ・マンツ氏がアクタスのためにデザインしたMOKU(モク)を採用、テラス席にはデンマークのテラスファニチャーブランドSKAGERAK(スカゲラック)が採用されています。
アクタスが提案するライフスタイルの体感の場として、ゆっくり寛げます。
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こちらがテラス。お天気が良い日にここでお茶したら気持ちいいでしょうね。
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まずは、スーホルムラテを。

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手前が、セムラ。
スウェーデンでイースターの時期に食べられている伝統的なスウィーツを、スーホルムカフェ流にアレンジしたそう。
ブリオッシュ生地に、ホイップクリームを合わせた軽いカスタードクリームとピーナッツバターをサンドし、アクセントにドライフルーツやクルミなどを加えて、どこか懐かしいやさしい味わい。
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こちらはFRIKADELLAR(フリカデラ)。北欧の伝統的なミートボールを、クリームグラタン、野菜たっぷりのスパイシーカレー、デミグラスソースの3種のテイストでいただけます。
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アルメリッターという、シナモンやカルダモンを効かせた北欧風のフレンチトーストを、オープンサンド風にアレンジしたもの(左手前)、スモーブローというデンマークで親しまれているオープンサンド(左奥)、セムラ(右手前)、フロッケというヨーグルトスムージーをベースに、フルーツのコンポートとフロマージュクリームをトッピングしたフローズンドリンクをいただきました。
どれも美味しい!

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by yukibreeze | 2018-05-29 23:33
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